04-11-2021 De nouveaux examinateurs formés

La formation « Hygiène venaison » est obligatoire pour toutes les associations de chasse qui souhaitent donner ou commercialiser de la viande de gibier. En effet, dans chaque association de chasse, un adhérent au moins doit avoir suivi cette formation.

C’est une formation dispensée à deux voix par André Daudé et Guillaume Druilhe. La matinée est dévolue à la partie théorique avec l’étude des différentes pathologies susceptibles d’affecter le gibier. L’idée étant qu’à l’issue de la matinée le futur référent soit tout à fait en mesure de distinguer un animal malade et impropre à la consommation d’un animal en bonne santé.

Puis, l’après-midi et orientée sur un cas pratique. Là, Michel Conquet entre en action et dispense en plus de l’examen des organes internes un cours sur l’art de la dépèce du gibier. L’analyse sanitaire du gibier prélevé à la chasse est un impératif aussi, comme le souligne avec force Guillaume Druilhe : « chaque association de chasse doit avoir formé à minima trois ou quatre chasseurs qui participent assidûment aux battues ». Et de rajouter « Les associations de chasse sont bien conscientes de devoir disposer de suffisamment de chasseurs formés, car tous les ans la formation affiche complet ».

Pour plus d’information FDC 12 : 05 65 73 57 20 ou  pré-inscription via le formulaire